冬日的涼水山林場(chǎng)3隊(duì)，生機(jī)盎然。20畝沃柑樹枝繁葉茂，金黃的果實(shí)綴滿枝頭，已然做好了迎接游客采摘的準(zhǔn)備。更令人期待的是，一場(chǎng)籌備已久的地道農(nóng)家殺豬宴即將啟幕——本周六（1月31日），這里將香氣滿溢，邀八方游客共赴采摘之樂、品農(nóng)家美味。
很難想象，這片兼具采摘樂趣與煙火期許的樂園，兩年前還是一片草比人高、無人問津的荒園。而讓它重?zé)ㄉ鷻C(jī)，還精心籌備這場(chǎng)殺豬宴的，正是53歲的龍頭瓦窯村加應(yīng)屯村民鐘文鋒。深耕水果行業(yè)數(shù)十年的他，早已與果子結(jié)下了不解之緣。
鐘文鋒早年種過蜜桔、砂糖橘，摸透了柑橘種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，后來轉(zhuǎn)型當(dāng)水果經(jīng)紀(jì)人，在北京經(jīng)營(yíng)著專屬檔口，專銷廣西各類時(shí)令水果，不僅積累了穩(wěn)固的銷路，更練就了對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察力。近兩年，水果行情震蕩、價(jià)格波動(dòng)較大，鐘文鋒便萌生了轉(zhuǎn)型的想法：讓妻子繼續(xù)在北京經(jīng)營(yíng)檔口，自己則回歸家鄉(xiāng)，親手打理一片果地，踏實(shí)做好種植與體驗(yàn)結(jié)合的文章。
2024年5月，鐘文鋒偶然發(fā)現(xiàn)了這片20畝的沃柑園。園里的果樹已長(zhǎng)到第8年，正值盛產(chǎn)期，卻因前園主管理粗放，雜草瘋長(zhǎng)至齊人高，病蟲害滋生，結(jié)出的果子品質(zhì)低劣，沒有收購(gòu)商愿意上門，只能零星采摘售賣，最終被迫轉(zhuǎn)讓。憑著多年的種植經(jīng)驗(yàn)，鐘文鋒一眼看中了這些果樹的潛力，當(dāng)即以3萬(wàn)元承包下果園，每年支付1680元租金，正式開啟了他的荒園改造計(jì)劃。
接手果園后，鐘文鋒全身心投入到管理中。他摒棄前?園主粗放的管理模式，結(jié)合沃柑生長(zhǎng)需求，增施有機(jī)肥改良土壤肥力，精細(xì)調(diào)控水肥供給，悉心呵護(hù)每一棵果樹，一步步喚醒了這片沉睡的果園?！暗诎四甑奈指虡涞鬃雍?，現(xiàn)在管理到位，一畝產(chǎn)一萬(wàn)斤完全沒問題?！笨粗諠u繁茂的果樹，鐘文鋒信心十足。
果園改造初見成效，鐘文鋒并沒有局限于傳統(tǒng)的批發(fā)零售模式。深知“單一銷售難抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)”的他，決定延伸產(chǎn)業(yè)鏈，通過農(nóng)旅融合的方式提升沃柑附加值，而一場(chǎng)特色殺豬宴，便是他豐富農(nóng)旅體驗(yàn)、回饋游客的重要舉措。
在果園正式開放供游客采摘后，鐘文鋒便敲定了舉辦殺豬宴的想法。為了讓游客吃上地道的農(nóng)家風(fēng)味，他在農(nóng)村精心養(yǎng)殖了一年半的土豬，每頭重達(dá)350斤，屆時(shí)將用于殺豬宴菜肴的制作，為大家獻(xiàn)上一桌原生態(tài)的農(nóng)家盛宴。
游客僅需40元門票，便可進(jìn)園任意品嘗清甜沃柑，同時(shí)免費(fèi)享用地道殺豬宴；兒童可享受半價(jià)優(yōu)惠，輕松參與這場(chǎng)田園盛會(huì)。宴席上的菜肴種類豐富，有土豬肉扣肉、酸豆角炒豬大腸、土豬肉炒茨菇，新鮮土豬肉、豬雜、豬血、青菜打火鍋。游客在親手采摘沃柑的樂趣之余，既能大飽口福，又能感受濃郁的農(nóng)家煙火氣。
鐘文鋒特別強(qiáng)調(diào)，殺豬宴定于本周六（1月31日）下午1點(diǎn)鐘正式開啟。由于土豬是現(xiàn)殺現(xiàn)做，食材籌備需要一定時(shí)間，為了避免因食材不足或名額已滿影響游玩體驗(yàn)，想要參加殺豬宴的游客，一定要提前預(yù)約。
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圖文來源：中共柳城縣委宣傳部 ? ?柳城縣融媒體中心 ?
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