又一場(chǎng)春雨，悄無聲息地灑落在廣西柳城縣伏虎華僑農(nóng)場(chǎng)的茶園。近日，蟄伏了一冬的茶園長出毛茸茸的嫩綠茶芽。經(jīng)過一個(gè)冬天的養(yǎng)分積累，茶樹積累了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，此時(shí)的春茶芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，滋味鮮活。綿綿細(xì)雨中，采茶工人們腰挎竹簍，開啟了春茶采摘的忙碌季。

“今天是第一天采茶，茶芽剛冒出來還不多。再過一個(gè)星期或十天，茶芽就多了！”52歲的周桂鮮有著30年管護(hù)和采茶經(jīng)驗(yàn)，她一邊說著話，指尖卻忙個(gè)不停。不多時(shí)，她將一把茶芽送入了背后的茶簍里。這些剛從枝頭冒出的芽尖，是制作“茗珍”“綠雪”等精品茶的上好茶青。

趁著大好春光，伏虎茶廠也在這一天正式點(diǎn)火制茶。

采回的茶芽經(jīng)過嚴(yán)格挑選和晾干后，被倒入炒茶鍋中。在廣西工匠、伏虎茶廠廠長何海華的帶領(lǐng)下，制茶師們雙手在高溫的鐵鍋中不停翻炒，新鮮的茶青在指尖翻滾。經(jīng)過殺青、揉捻等一道道傳統(tǒng)工序，今年的第一批“綠雪”漸漸現(xiàn)出雛形。

“今年雨水充沛，氣候溫潤，與往年相比，茶芽長出提早了十來天，所以我們也提早開工了！”何海華笑著介紹說，當(dāng)天炒制出的茶樣，正好在第二天提供給從橫州專程趕來的客商品嘗。

現(xiàn)場(chǎng)彌漫的不僅是茶香，更有一份發(fā)展的信心。何海華向小編透露了今年的重頭戲：伏虎茶廠將按歐洲標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)毛茶給橫州相關(guān)企業(yè)，經(jīng)加工后出口到歐洲市場(chǎng)。“預(yù)計(jì)今年供應(yīng)出口的產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)60至80噸，將占我們茶廠年產(chǎn)量的50%?！?

眾所周知，歐洲標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)苛，涉及農(nóng)殘等檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)500余項(xiàng)。為了跨過這道“高門檻”，何海華坦言，今年茶廠將把管理重心前移，在茶青生產(chǎn)的管護(hù)環(huán)節(jié)實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管?！拔覀円_保茶園生產(chǎn)不受周邊環(huán)境的影響，從每一寸土地、每一株茶苗抓起，保證原材料生產(chǎn)符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)?！焙魏ＨA說，茶廠將著力加強(qiáng)巡查和監(jiān)控，確保茶葉生產(chǎn)核心區(qū)的絕對(duì)安全。

圖文來源：中共柳城縣委宣傳部 ? ?柳城縣融媒體中心 ?

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